茶分为哪六大类和代表(六大类茶及其代表，了解一下！)

茶分为哪六大类

茶是中国的重要饮品之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。根据不同的加工方法和产地，茶可以分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。

绿茶

绿茶是中国最古老的茶类之一，以杀青工艺而得名。绿茶的制作方法是将新鲜的茶叶经过高温杀青，使茶叶保持青翠色泽，同时不发酵。代表绿茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

红茶

红茶是发酵茶的一种，它的制作方法是先将新鲜的茶叶萎凋，然后揉捻发酵。因其汤色红艳，故而名为红茶。代表红茶有祁红、滇红、正山小种等。

乌龙茶

乌龙茶产于中国南方，是介于绿茶和红茶之间的茶叶，具有独特的鲜香和花香。乌龙茶的制作方法是先将新鲜的茶叶经过萎凋，然后揉捻部分发酵。代表乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。

白茶

白茶是一种在茶叶加工过程中发酵程度最轻的茶叶，因其茶叶白毫茸茸，又称为白毫银针。白茶的制作方法是将新鲜的芽叶干燥制成。代表白茶有白牡丹、寿眉等。

黄茶

黄茶是中国茶叶中比较特别的一种，以“杀青晾汤毛茶黄”为其制作技艺的特点。黄茶的制作方法是将新鲜的茶叶经过杀青和大量的晾荫，然后再进行微发酵。代表黄茶有君山银针、岩茶等。

黑茶

黑茶，也称为“普洱茶”，是中国茶叶的独特品种。它是经过长时间发酵和存放而形成一种特殊的熟味道。黑茶的制作方法是将新鲜的茶叶进行分类堆放，进行自然发酵，然后再进行压制。代表黑茶有普洱茶、安化黑茶等。

以上就是中国茶叶六大类以及它们的代表品种。每种茶叶都有其独特的魅力和特点，因此你可以根据不同的口味和偏好来选择自己喜欢的茶叶品种。