中国人如何品茶(品尝名茶的正确方式及礼仪)

中国人如何品茶

茶是中国传统文化中的重要组成部分，品茶已经成为中国人的一种生活方式，也是一项高雅的艺术。说到品茶，不仅仅是仅仅在味觉上，国人还注重品茶的形式、礼仪，下面我们就来了解一下中国人如何品茶。

挑选好的茶叶

品味一杯好的茶，首先要挑选好的茶叶，一般来说，新茶的香气最浓，口感也最好。茶叶新鲜程度对口感影响很大，建议选择当日新鲜的茶叶。在挑选的时候，可以注重观察茶叶的质地和茶色是否均匀，如果茶叶质地好，颜色鲜艳，则可以更准确地品味茶叶的香气和味道。

使用干净的茶具

品茶时使用的茶具必须干净，否则茶汤会影响口感。在思考如何清洗茶具时，自然清洗并不太可取，使用保持多年的油污使茶具更具人文情怀。在使用茶具之前，可以先用开水烫一遍，这样能够除去茶具表面的灰尘和污垢，并且还能够预热茶具，提高茶汤冲泡效果。

注重冲泡技巧

冲泡技巧是品茶的关键，而且因为不同的茶叶制作工艺和水质、温度等因素的不同而略有不同。这里就以龙井茶为例，介绍一下冲泡的过程。首先，将烧开水降温至80-85°C，茶具加上龙井茶3克，大杯的时刻是5克，然后用适量的温水润泡30秒，再注入85°C的热水，1分钟左右即可。龙井茶泡好后，就可以品尝茶味了。在品茶的时候，要注重香气的品味、口感的浓度、滑润度和持续时间。

品味茶汤的味道

品味茶汤的味道是品茶的目的，对于中国茶来说，香气与口感是很重要的两个方面。香气品味基本可以在温热的茶汤散出来后闻到，口感体验则包括滋味的刺激程度、口感的滑润程度、茶汤的甜度、润泽度、鲜爽度等方面，孜然茶能比较体现出这些观感。同时也可以多浸泡茶叶，品味不同次数的茶汤的特点与口感，提高品茶的认识与水平。

茶道礼仪

品茶时，同样也要注意茶道礼仪，这通常体现在环节仪式化上，包括称茶、烫水、清洁茶具等等环节。在和朋友一起品茶的时候，互借茶具是不需要的，当每一位品茶者都需要采用自己的茶具，体现出了尊重别人普遍的心态。尊重茶具和对茶具的管护，这些都有助于提升品茶仪式的等级和档次。