中国茶叶品种大全(中华茶叶品种全解析)

中国茶叶品种大全(中华茶叶品种全解析)

中国是茶叶的故乡，也是一个茶叶资源非常丰富的国家。中国茶叶品种非常多样，从南到北，从东到西，每个地方都有自己独特的品种。本文将为您介绍中国茶叶品种的分类和特点。

绿茶

绿茶是中国传统茶叶中的一种，以“清香”、“清爽”、“绿色”为特点。绿茶主要分布在以南方为主的各省份，尤以杭州、苏州两地的狮子、西湖、太湖、黄山、君山等名茶最为著名。

红茶

红茶的制作工艺与绿茶有很大区别，茶叶经过揉捻、发酵等过程，所以红茶的外观不绿而红。红茶的产地分布广泛，主要有安徽祁门、福建武夷山、云南滇西、湖南桂阳等地。红茶是西方国家非常喜欢的一种茶叶。

乌龙茶

乌龙茶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，它采用特殊的制作工艺，在制茶工艺上总共有30个工序，被誉为茶艺“半塔楼阶段”。福建省的武夷山和广东省的凤凰山是乌龙茶主要产区。

名茶

名茶一般是指当地所出产最好的茶叶，是茶叶品质的代表。名茶一般与产地名挂钩，如杭州的西湖龙井、黄山的黄山毛峰、武夷山的大红袍等。

花茶

花茶是以花卉为原料的，经过特殊工艺制成的茶叶。花茶的配制非常讲究，一般采用采摘后鲜花，加工后与绿茶或白茶混合。

黑茶

黑茶以云南普洱茶为代表，外形紧实，有饼状、沱茶等不同的形状，口感浓烈，带有一定的陈香。黑茶的制作工序比较特殊，要经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”四个过程。

白茶

白茶是指在茶树新芽尚未完全舒展开来时采摘出来的茶叶，在晒干之前，不经过杀青、揉捻、发酵等工序，相对而言比较保留了茶叶的原味，因此苦涩感很少，带有一种清新、淡雅的花香。

黄茶

黄茶是一种较为罕见的茶叶品种，它跟绿茶和白茶有很多的共同点。黄茶的产区以安徽、湖南为主，黄山、霍山、六安等地的黄茶品种十分有名，其外形、滋味、香气等方面都有独特之处。