茶有哪六大类(茶的六大类是什么？)

茶有哪六大类

茶是中华文化的重要组成部分，具有近5000年的历史，是我国的国饮。茶不仅有利于身体健康，还有很高的文化内涵。根据茶叶的不同加工工艺和茶叶所产地的不同气候环境，我们可以将绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶6种茶类进行分类。

绿茶

绿茶是指以嫩芽或嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶类。绿茶茶汤清澈，滋味鲜爽，有清凉解暑、提神醒脑、去脂减肥的功效。绿茶以西湖龙井、黄山毛峰、银针等品种最为知名。

红茶

红茶是指以茶树嫩叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的茶类。红茶汤色红艳明亮，口感浓厚，带有天然的果香和鲜花香。红茶是英国皇室、俄罗斯贵族、中东阿拉伯等国家以及地区的备受喜爱的茶类。红茶以祁门红茶、正山小种、滇红等品种最为知名。

乌龙茶

乌龙茶是中国茶史上最神奇的茶类之一，其制作工艺介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶。乌龙茶茶汤色金黄，带有淡淡的花香和果香，口感醇厚，有独特的果香和香气。乌龙茶以台湾高山茶、武夷岩茶、安溪铁观音等品种最为知名。

白茶

白茶是指以芽头、嫩叶为原料，经过摊凉、杀青、晒干等工艺制成的茶类。白茶汤色清淡，滋味鲜爽，茶香清香幽雅。白茶保留了茶叶原有的很多成分，有利于促进新陈代谢和补充人体所需的维生素、微量元素等营养物质。白茶主产于福建、江西、云南等地，以白牡丹、寿眉等品种最为知名。

黑茶

黑茶是指以茶树嫩叶、叶柄、老叶和茶渣为原料，经过杀青、揉捻、烘干、堆积发酵等工艺制成的茶类。黑茶汤色深红、浓郁，滋味醇厚、饱满，有助于疏通肠胃、解油腻、消除疲劳。黑茶主要产于云南、湖南、四川等地，以普洱茶、安化黑茶等品种最为知名。

黄茶

黄茶是指以嫩芽或嫩叶为原料，经过揉捻后进行蒸黄和干燥等工艺制成的特色茶类。黄茶单独产于中国，茶汤色黄澄，口感清淡、清鲜。黄茶有去火、解热、镇静降压的功效，是一种多效健康饮品。黄茶以君山银针、黄山毛峰等品种最为知名。