中国最顶级的三大名茶(中国三大顶级名茶：龙井、碧螺春、铁观音)

龙井：中国最著名的绿茶

龙井茶，又名“西湖龙井”，是中国最著名的绿茶之一。以浙江杭州西湖龙井为代表的名茶目前已经有将近一千多年的历史。龙井茶色泽鲜绿明亮，香气鲜嫩清香，滋味鲜爽回甘，具有典型的风味特点。它的香气、滋味十分独特，常令人为之眷恋。龙井茶的生长环境极其优越，自然生态的生产方式也保证了茶叶的健康和品质。

龙井茶在我国古代已有数百年栽培历史，而在明代，龙井茶已经成为中国贡茶之一。由于龙井茶在生产过程中需要大量的手工制作，因此，茶叶的生产量一直很低，也使得龙井茶的身价一直很高。目前，龙井茶还具有一件非常有趣的特点，就是茶农制作出来的龙井茶味道不会呈现出完全相同的特征，这也使得人们对龙井茶更加向往。

碧螺春：中国最好的绿茶之一

碧螺春是中国小叶茶的一种，产于中国江苏省苏州市太湖边。碧螺春是一种纯手工制作的绿茶，它给人的感觉就像螺旋形的绿色羽毛般柔软细致，汤色碧绿，香气清香纯正，滋味醇爽回甘。碧螺春采摘于谷雨至立夏之间，属于我国茶叶里最好的绿茶之一。碧螺春还有一项特殊之处，那就是它的茶汤入口后，会产生渐进性的滋味变化，这种变化不同于任何其他茶叶品种。

碧螺春的种植和制作是非常严格的，它的采摘要求比较高，采摘到的绿茶叶子必须是正常健康的嫩叶，同时也必须采自四月底到五月中旬间。茶叶制作过程中，要进行5个工序的摇匀、接阳、揉捻、清静和干燥，这五个工序是一个严密的制茶过程，任何一个工序都会影响到茶叶的品质和口感。所以说，碧螺春能够成为中国最好的绿茶之一，是有很多的原因的。

铁观音：中国最好的乌龙茶

铁观音是中国最著名的乌龙茶品种之一。产于中国福建省武夷山区，被誉为“乌龙茶王”。铁观音茶汤色琥珀透亮，香气馥郁，口感醇厚，回甘持久，有“润口之茶”之美誉。铁观音保留了乌龙茶茶汤清纯、香气浓郁、滋味浓厚的特点，形成了“香高味醇、滋味甘醇”的风格特点。

铁观音的历史非常悠久，据说在明朝时期就已经有人品尝过这种茶，百年来香火不断。而在现在的时间里，铁观音的种植和制作过程非常严谨，要求非常高，也是为什么铁观音能够成为中国最好的乌龙茶品种之一的原因所在。铁观音茶树的种类非常特殊，只分布在武夷山一带的瓦斯山、会仙山、虎歇山、贡茶山、横坑岭等山区。同时，在其农业生产过程中，更要求其必须是采用传统手制工艺制作而成，培养出的茶叶品质也会因为制作工艺严谨而会显得更加天然、纯正和保健。