八大茶类还是六大茶类(六类茶大盘点：你真正需要了解的茶分类)

六大茶类大盘点：你真正需要了解的茶分类

茶，作为我国文化的一部分，具有丰富的历史和文化底蕴。但对于很多人来说，茶的种类众多，分类繁多，有些头疼。今天我们就来看看茶的六大类别，让你了解清楚各种茶的特点，并选择出适合自己的喝茶方式。

1. 绿茶

绿茶是以茶树嫩叶为原材料，制作后保持其天然色、香味和营养素的茶类。绿茶的主要生产地是浙江、安徽和江苏等省份。绿茶独特的制作方法，在茶叶中保留了较多的酚类和氨基酸，具有清新爽口、香气高雅、滋味鲜爽、汤色嫩绿等特点。

2. 黄茶

黄茶是我国特有的一种茶类，产区以安徽、江西、湖南等地为主。黄茶采用嫩芽或筷子芽等嫩叶制作而成，属于轻微发酵茶。黄茶鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻、散堆、温遮、杀青、焙干等多道工序，呈黄绿色，如绿叶中带上了微微的黄，呈现出淡黄的汤色。黄茶油润滑爽，有着独特的陈香。

3. 白茶

白茶“飘香四溢、香气清新、汤色澄黄”美誉为sthe九大名茶之一。白茶以福建省福鼎、白沙、闽北、武夷山为主产区。白茶采用嫩叶或一芽一叶，按照不同的制作工艺进行生产，包括萎凋、杀青、晾凉、晒干等工序。白茶采收时，未经揉捻，采摘后用天气、室内自然晾干或微微烤干。白茶清新淡雅，茶叶叶花较完整，滋味甘醇。

4. 红茶

红茶，指经过萎调、揉捻、发酵、干燥等工序，使茶叶氧化生成红茶特有的芳香物质和颜色，具有独特的香气和口感。红茶以福建省武夷山、安溪县、正山小种（云南）、祁门红茶（安徽）等为主产区。红茶色泽红艳，滋味浓醇，如“入口醇和，回味生津”。

5. 乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和黑茶之间的半发酵茶，属于酶促氧化茶类。乌龙茶产于福建、广东、台湾等省和地区。乌龙茶所需茶树大平叶品种，也叫包种茶。乌龙茶是兼具了绿茶清鲜嫩、红茶香甜醇的特点，香气和滋味都比绿茶和红茶更为浓郁，品茶时回甘味更加鲜明，具有优异的口感体验。

6. 黑茶

黑茶，顾名思义就是一种很黑的茶。属于后发酵茶类，主要产地是湖南、四川、云南等地。黑茶通常以较老的茶叶为原材料，经过特定的微生物发酵、醇化、储藏工艺处理而成。黑茶滋味浓厚，颜色红润，带有一股特有的土腥味，是茶中的特色品种。

以上便是茶的六大类别，每种茶都有它自己的特点，可以根据个人口感和偏好进行选择。无论哪种茶类，都是我国非常珍贵的文化遗产，它有着丰富的文化内涵和医学价值，我们应该好好珍惜。