怎样品茶和泡茶(品茶与泡茶：正确的饮茶方式)

怎样品茶和泡茶：正确的饮茶方式

饮茶是一种赏心悦目的文化， 茶是一种让人感到清新宁神的饮品，无论是在休闲时间喝上一杯茶还是在工作间隙小憩放松，品茶都是一种令人沉静，舒适舒适的喝法。然而，许多人只是将热水浇在茶叶上，然后把它喝下去，这样很容易错过饮茶的真正魅力。下面，我们将介绍怎样品茶和泡茶才能体验到最完美的味道与享受。

品茶

品茶包括检查茶的外观，纹理和香气等方面，如果这些都符合所有标准，那么才可以开始饮茶。品茶的步骤如下：

检查外观和纹理

新茶要看是否具有鲜亮的颜色和新鲜采摘的味道，老茶则有熟成的味道。不管是新茶还是老茶，叶子的颜色都应该是充满油光的深绿色，看起来如同被涂上油一般，在自然光线下才会展现出全部的老与新的美妙搭配。标准的绿茶应是扁平带有朴实的边缘，而卷曲的茶应该像贝壳一样展开。

品香

品尝香气是一种很有挑战性的实践 。许多初学者都会使用手捉住茶杯，将其靠近鼻子来品味茶香。然而，这种方式显然不够优雅，更重要的是，正常的呼吸在处理气味时更有优势。 您应该用鼻子轻轻闻一下茶杯旁边的香气， 然后将其飘到您的鼻子中。 记住不要强力吸气，尝试轻柔地把香气带入体内。

品茶

当您第一次品尝茶汤时，不妨小口地品尝。 然后因自身喜好而适当地调整口感。口感应该饱满顺滑，茶汤的回甘感和苦涩味应该恰到好处。

泡茶

除了品茶之外，怎样泡茶也是非常重要的。泡茶是将茶叶以正确的方式沏出来，从而最大限度地发挥其香味与口感。下面我们来介绍怎样泡茶：

准备器具

对于一盅好茶，合适的器具是必不可少的。如果您是新手，有一个简单的扁平茶杯和一组茶具足以满足需求。稍微高级一点的器具是玻璃茶具，铸铁壶和瓷器壶。但无论什么壶之前都要保证器具的干燥性。

泡茶比例

在泡茶时，正确的茶叶比例非常重要。一般来说，一个人饮茶可以用3-5克茶叶。如果是泡浓茶，可以适当提高这个比例，但不要太多，否则会盖过茶的本来味道。请注意，茶叶的大小以及泡茶器具的大小也会影响茶叶比例。

水温

当使用茶杯泡茶，水温应以85°C左右为宜。如果是铸铁壶或瓷壶，那水温应为100°C。不同种类的茶叶需要不同的水温，在煮沸后不要马上倒茶叶，等待水温降低至合适温度再倒水。

泡茶时间

茶叶的泡制时间是根据茶种（绿茶、红茶、白茶、普洱茶等）和泡制的目的（闲适释放压力，学习工作保持头脑清晰等）来决定的，时间一般在1-5分钟之内。如果时间过短，茶叶没有完全展开、没有充分的被浸湿，就无法调和各种成分；时间过长，茶汤的色泽会变深，口感也会发生变化，甚至失去原味。