中国茶的六大种类是什么(中国六大茶分类大揭秘！)

中国六大茶分类大揭秘！

中国茶历史悠久，种类丰富，茶叶在中国文化中占有重要地位。已知的中国茶品种很多，但是笔者在此为你介绍中国的六大茶分类。

1.绿茶

绿茶是中国茶叶最基本的品种之一。绿茶之所以叫绿茶，是因为经过采摘、杀青、揉捻、干燥四个工序后，茶叶保持了大部分的鲜绿色。绿茶常见的品种有龙井、碧螺春、毛峰、翠芽等。

2.红茶

红茶虽然在中国的茶叶饮料排名不是太高，但是它在国际市场上的称谓却极高。红茶的制作和其他茶类区别较大，红茶需要经过摊晾、揉捻、发酵等工序。其中，发酵环节是红茶制作的重要工序。红茶常见品种有祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等。

3.黑茶

黑茶是中国茶叶历史上比较古老的品种。黑茶又被称为后发酵茶，它需要经过晾堆的工序进行后发酵才能正式上市。晾堆工序是黑茶的核心工序，晾堆完成后的茶叶口感和香气会得到很好的提升。黑茶有很多种，其中有一种叫做普洱茶，它是中国一种著名的黑茶，普洱茶具备醇厚、浓郁、甘醇、回甜等特点。

4.白茶

白茶是中国茶叶的珍品之一。白茶采摘茶叶时需要保证茶叶的鲜嫩程度，然后再精心制作。白茶对于加工时的环境要求非常的高，不论是水质还是温度都需要控制得非常到位，否则会影响茶叶的品质。白茶的叶子中富含多种营养成分，有清热解毒、去湿功效。常见品种有白牡丹、寿眉等。

5.乌龙茶

乌龙茶是一种介于绿茶与红茶之间的茶叶品种。乌龙茶制作时非常注重制茶工艺，乌龙茶的口感会比较醇厚，同时也会有一些花果香气。最具代表性的乌龙茶是武夷岩茶、铁观音、大红袍、水仙等。

6.黄茶

黄茶的制作工艺相对比较繁琐，它需要经过采摘、杀青、揉捻、松堆、内化等多个工艺环节。黄茶品质优秀的茶叶，入口后能感受到茶汁鲜美，滋味醇和、回甘、有清香。黄茶常见品种有君山银针、黄芽茶、怀远香片等。